Правильне зберігання спецій вдома

Народ, допоможіть розібратися з зберіганням спецій. Купив багато різних приправ, але не знаю, як правильно їх тримати, щоб не втрачали аромат. Може хтось підкаже?

Спеції треба зберігати в щільно закритих ємностях, бажано в темному та прохолодному місці. Основні вороги - це світло, тепло та волога. Я тримаю все в спеціальному шкафчику подалі від плити. Скляні баночки з герметичними кришками - найкращий варіант. Не рекомендую тримати спеції над плитою, як багато роблять, бо там тепло і вони швидше втрачають властивості.

Згоден з попереднім коментарем. Ще додам - намагайтеся купувати спеції в невеликих кількостях, щоб використовувати їх протягом кількох місяців. Навіть при правильному зберіганні через рік аромат значно слабшає. Я зараз замовляю частіше, але менше. Наприклад, на https://spices.in.ua/ є різні варіанти упаковок, можна взяти невеликі пакетики для пробування або якщо потрібна конкретна спеція не на постійній основі. Це зручно і економно, бо не доводиться викидати застарілі приправи. Свіжі спеції - це половина успіху смачної страви.